About
SAKE LEADERS SUMMIT
SAKE LEADERS SUMMIT は、日本酒産業が抱える構造的な課題を、蔵元・行政・研究者・流通・海外市場の実務家が同じ場で議論するカンファレンスです。飲む場をつくるだけでなく、産業の土台を議論する場を業界に持つこと。それがこのサミットの役割です。
趣旨
経験談の前に、分布を出す。
2025年、国際発酵・醸造食品産業展（FERMEX）の特別企画として初開催しました。地理的表示、輸出、酒税法と免許制度、教育普及、事業承継。それまで個別に語られてきたテーマを3日間で並べ、日本酒業界で初めての本格的なカンファレンスとして始まりました。
2026年の第2回では、120近い蔵元へのアンケート調査を議論の土台に据えました。経験談ではなく、まず分布を出す。そのやり方を、2027年の第3回ではさらに広げ、日本酒以外の醸造産業にまで調査の範囲を伸ばします。
実行委員会
camo株式会社／TSO International
各回は国際発酵・醸造食品産業展（FERMEX）の特別企画として、東京ビッグサイトで開催しています。